■トンテキのタレチームを全て鍋に入れて煮詰める。焦げないように弱目の火で。よくかき混ぜて沸騰したら出来上がり。

塩こしょう（分量外）した豚肉と常温の油をフライパンに入れます。油は肉が浸る程度で充分。弱火で熱します。

ぽこぽこと泡が出てきたら、そこから５分引き続き熱します。肉は裏返さず、そのまま弱火で。

5分たったら肉をひっくり返し、さらに３分加熱。引き続き弱火です。これでお肉の仕込み完成

トンテキらしく、グローブ状に脂身の部分に切り込みを４箇所入れます。

お肉に焦げ目をつけるために強めの火で両面焼きます。

焼き目がついたらトンテキタレを入れて煮絡めます。３０秒ほどで完成。強火で一気に仕上げます。

キャベツを盛ったお皿にお肉、そしてフライドガーリックを載せたら、完成！