ケチャップで☆豚肉の赤ワイン煮
an_nagohan @cook_40296725
安い豚肉でもおもてなしにぴったりな赤ワイン煮込みができます♪ソースにパンをつけても美味し〜い♪
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮が食べたいのにトマト缶を買い忘れた！のでケチャップで代用してみました☆
ケチャップで☆豚肉の赤ワイン煮
安い豚肉でもおもてなしにぴったりな赤ワイン煮込みができます♪ソースにパンをつけても美味し〜い♪
このレシピの生い立ち
赤ワイン煮が食べたいのにトマト缶を買い忘れた！のでケチャップで代用してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断つようにスライス、きのこはほぐす。豚肉は塩胡椒で下味をつけて小麦粉を薄く塗す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き豚肉を焼き、焼き色がついてきたら皿に取り出す。このくらい赤い状態でOK。
-
- 3
同じフライパンで玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらキノコを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
- 4
ケチャップ、赤ワイン、水を入れて混ぜ、ふつふつとしたら蓋をして弱火にし、30分途中混ぜながら煮る。
-
- 5
蓋を開けて②の豚肉を入れ蜂蜜を加えて5分ほど煮る。5分経ったらバターを入れて火を止め、蓋をして余熱で溶かす。
- 6
塩胡椒で味を整えたら完成！
- 7
- 8
赤ワインはスーパーに売っているペットボトルに入っている赤ワインを使っています。安くて便利なのでおすすめです☆
コツ・ポイント
下味の塩胡椒はしっかりと！小麦粉をまぶすことでお肉が柔らかく仕上がります。玉ねぎのカットの向き(繊維に対して垂直)に注意。(玉ねぎが溶けてとろとろになりやすくなります♪)
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