柚子の保存
yoshi147 @cook_40360729
簡単に冷凍して、使う時も楽です。
このレシピの生い立ち
果汁と皮と分けて冷凍したり、スライスして冷凍したり、色々してみましたが、この仕方に落ち着きました。
柚子の保存
簡単に冷凍して、使う時も楽です。
このレシピの生い立ち
果汁と皮と分けて冷凍したり、スライスして冷凍したり、色々してみましたが、この仕方に落ち着きました。
作り方
- 1
柚子を綺麗に洗い、初め横半分に切り、種を取ります。それをまた半分に切ります。
-
- 2
1つずつラップして、冷凍します。
-
- 3
使う時は、凍ったままカットします。あまりにも、刃が断たない時は1分ほど待ちます。
-
コツ・ポイント
冷凍した方が、薄くスライスしやすく、果汁も無駄なく使えます。
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