キュウリを薄切りにする。

切ったキュウリに塩を少々まぶして混ぜ、10分ほど放置する。

キュウリの水気をしっかりと切る。

大根（今回はカブを使いました）を薄切りのいちょう切りにする。水分が多い場合はキュウリと同じ要領で水気を切る。

人参も同じく薄切りのいちょう切りにする。

キュウリと大根（今回はカブ）と人参をポリ袋に入れる。

調味料を全て入れ、軽く揉み込む。

冷蔵庫で１時間以上漬け込む。

完成！