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れんこんきんぴら(弁当用)
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れんこんきんぴら(弁当用)-レシピのメイン写真

れんこんきんぴら(弁当用)

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

お弁当用のれんこんのきんぴらです。少量なので卵焼き器で作ります。
このレシピの生い立ち
昨日の夕食の芋の子汁で余った少量のれんこんをきんぴらにして弁当に。

お弁当用のれんこんのきんぴらです。少量なので卵焼き器で作ります。
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昨日の夕食の芋の子汁で余った少量のれんこんをきんぴらにして弁当に。

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れんこんきんぴら(弁当用)

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

お弁当用のれんこんのきんぴらです。少量なので卵焼き器で作ります。
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昨日の夕食の芋の子汁で余った少量のれんこんをきんぴらにして弁当に。

お弁当用のれんこんのきんぴらです。少量なので卵焼き器で作ります。
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昨日の夕食の芋の子汁で余った少量のれんこんをきんぴらにして弁当に。

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材料

  • れんこん 5~10㎝ぐらい
  • 人参 1㎝ぐらい
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんと人参を極薄切りのイチョウ切りにして水にさらす。

  2. 2

    卵焼き器にごま油を熱してれんこんと人参に火を通してみりんと薄口醤油で味付けする。白ゴマで飾って。

    • れんこんきんぴら(弁当用)作り方2写真
  3. 3

    紅塩鮭弁当の一品にも。

    • れんこんきんぴら(弁当用)作り方3写真

コツ・ポイント

れんこんと人参の量によって調味料は調節して下さい!少ない量のお弁当用には卵焼き器を活用すると作りやすいです。

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2021/02/08 21:49に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん

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