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豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも
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豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも-レシピのメイン写真

豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

野菜嫌いな息子もパクパク食べてくれます
残った煮汁はカレーうどんにしたりご飯にかけてチーズを乗せれば和風リゾット風に
このレシピの生い立ち
野菜を食べない息子
普通のカレーばっかり出してたら飽きたのか食べなくなったので
和風にしてみた。
気に入ったようだ。

野菜嫌いな息子もパクパク食べてくれます
残った煮汁はカレーうどんにしたりご飯にかけてチーズを乗せれば和風リゾット風に
このレシピの生い立ち
野菜を食べない息子
普通のカレーばっかり出してたら飽きたのか食べなくなったので
和風にしてみた。
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豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

野菜嫌いな息子もパクパク食べてくれます
残った煮汁はカレーうどんにしたりご飯にかけてチーズを乗せれば和風リゾット風に
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野菜を食べない息子
普通のカレーばっかり出してたら飽きたのか食べなくなったので
和風にしてみた。
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野菜嫌いな息子もパクパク食べてくれます
残った煮汁はカレーうどんにしたりご飯にかけてチーズを乗せれば和風リゾット風に
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野菜を食べない息子
普通のカレーばっかり出してたら飽きたのか食べなくなったので
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材料

3〜4人分
  • 大根 4/1本
  • 人参 2/1本
  • 豚バラ肉(鳥でも) 約250g
  • かまぼこ 2/1本
  • 水 1ℓ
  • 白だし(ヤマキ) 60ml〜
  • 麺つゆ 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1〜2
  • 油揚げ 2枚
  • 市販カレールー 1箱(様子を見ながら)
  • 大根の葉、又はほうれん草など 1本分又は1袋あれば
  • ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥き
    3〜4センチ位の乱切りに
    白だしと水を加え中火で落とし蓋をし
    柔らかくなるまで煮る

    • 豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも作り方1写真
  2. 2

    時間があればそのまま一旦冷ますと良い
    飛ばしてOK

  3. 3

    再度鍋に火をかけ
    肉・油揚げ・蒲鉾・竹輪を入れ
    肉をほぐしながら
    煮込む

    • 豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも作り方3写真
  4. 4

    アクをなるべく取り除き

    • 豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも作り方4写真
  5. 5

    火を止めルーを溶かし入れ
    緑野菜を入れる

    • 豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも作り方5写真
  6. 6

    焦げないように
    底からかき混ぜながら
    緑野菜
    少し煮込んで
    とろみがついてきたら
    完成

    • 豚バラ大根の出汁カレー煮＊大根の消費にも作り方6写真

コツ・ポイント

お使いの白だしにより味の濃さが変わってくると思うので
少しずつ足しながらがおすすめ。
ーーー緑野菜の代わりおすすめーーー
インゲン
ネギ
青梗菜

など
冷蔵庫にある野菜でok
他にもカマボコなどでも。

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/02/12 06:48に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

煮物 カレー ねぎ 大根 鶏肉 にんじん 大根の葉 ほうれん草 かまぼこ 豚バラ肉 油揚げ

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