セロリは肉厚のものが美味しいです。
筋はピーラーで取りません
食べる部分が無くなっちゃうので
あまり気にしないでください

筋っぽいのが嫌いな方は関節があるのでぽきっと折って筋を取ってくださいね。

葉っぱを取ります。
袋に入れて冷凍して砕き、卵スープなんかに入れるとホント美味しいです。

ナナメに8mm〜1cm幅くらいでカットしてください。広めの幅にするとシャキシャキ感＋みずみずしさが味わえます。

細いところも適度に筋取りしながら同じくらいの大きさに切ります
《注意》写真左側が斜め切り、右側が繊維に沿って短冊切りです

茹でます☆
色が透き通るくらいで、沸騰したら10秒くらいで大丈夫です

粗熱をとって、ほかほかするうちに袋に入れ、かんたん酢を入れます。中の空気を上手に出して、1日くらい置いてください

袋に入れることで、お酢の量が少しになり、ピクルスほど濃い味付けになりません。