ホームベーカリーに材料を入れて、メニューはパン生地で1次発酵終了までセットする。
※イーストは専用のケースに入れる。

生地を2分割し、ラップと濡れ布巾をかけて15分休ませる。

生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。

横から1/3ずつ折る。

手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。
※型に分量外のバターを塗る。

型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安

型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃15分→150℃に下げて10分程度焼く。

台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。

好きな大きさにスライスする。