高野豆腐を2、3ミリの幅に切り、長方形の真ん中に切り込みを入れます。

端を真ん中を通し、ねじります。

サラダ油で揚げます。

水泡がでなくなり、カリｯとなったら揚げます。

黒糖をまぶして出来上がり。