豚こまと玉葱と椎茸のオイスター炒め
クックLXZU70☆ @cook_40209383
簡単でごはんがすすむメインのおかず
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で美味しい炒め物を作ろうと思ったのがきっかけです。
豚こまと玉葱と椎茸のオイスター炒め
簡単でごはんがすすむメインのおかず
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で美味しい炒め物を作ろうと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
豚こまに下味をつける。酒大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ、5分以上つける。焼く前に片栗粉大さじ2を混ぜる。
- 2
火が通りやすいように玉葱は薄切り(1～2ミリくらい) 、椎茸も食べやすいように(2ミリくらい) 切る。
- 3
★全てを混ぜて置く。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1をいれ熱したら、豚こまをいれ、中火で炒める。5割程火を通す。
- 5
玉葱、椎茸を加え、火が通るまで中火で炒める。
- 6
3で混ぜておいた調味料を加え、一煮立ちさせる。最後に塩コショウを適量いれ、味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
★の調味料はオイスターソース、酒、みりんを大さじ1、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせ、味付ける際に2/3くらい入れて味見。少ないようなら、足すイメージ。
玉葱の代わりに長ねぎ、また他の野菜(キャベツとかピーマンとか)を入れても美味しいかも…！
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