おばあちゃんの和風オムレツ
はなまる❁❁❁ @cook_40426129
野菜としいたけのあまさが引き立つ和風仕立てのオムレツです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作るオムレツが美味しすぎただけです…。
おばあちゃんの和風オムレツ
野菜としいたけのあまさが引き立つ和風仕立てのオムレツです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作るオムレツが美味しすぎただけです…。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉は解凍しておく
- 2
★玉ねぎ、人参、しいたけを微塵切りにしておく
(うちは出汁が出るのでしいたけは軸まで使っています！) -
- 3
フライパンに油をしいて、微塵切りにした★玉ねぎ、人参、しいたけを中火で炒める
-
- 4
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら解凍しておいたひき肉を投入！
-
- 5
☆醤油、砂糖、水を加えて炒める
(いつも大体目分量なのでこの時点で1度味見をして好みに調えてください！) - 6
中火で10分ほど、人参が柔らかくまで蓋をして蒸す！(※火が強すぎると焦げついてしまうので注意)
-
- 7
出来上がる少し前に卵をといておく！
- 8
卵焼き用or小さいフライパンで卵を焼き、半熟になったら具を乗せて巻いていく
-
- 9
お皿に置いて完成✨
-
コツ・ポイント
オムレツ1つに卵は絶対1つがこだわりポイントです！しいたけは多いほど味が出て美味しいです❤
うちはマルヤマ醤油を使っているので、他の醤油を使う場合は砂糖を多く入れてもいいかもしれないです！
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