心臓は半分に切って血の塊をとっておく

お湯を沸かし20秒くらい茹でる。
全体的に色が変われば
ザルに出す。

2を鍋に入れ、調味料を入れる。
落とし蓋をして10〜15分ほど煮れば完成。