アンズのヘタを取って水洗いし、アボカドを切るようにぐるりと包丁を入れます。

半分に割って種を取り除きます。
＊シロップ漬けにしない場合は手順⑤へ

種を取り除いたアンズの重さを測り、アンズの半分の重さの砂糖と、半分の重さの水を鍋に入れ、沸騰させます。

砂糖水が沸騰したら火を止め、容器にアンズと砂糖水を入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩おきます。

ドラミニのトレイにクッキングシートを敷き、アンズを並べます。
シロップ漬けは水気をよく切ってから並べてください。

フタを閉めて乾燥温度60℃で乾燥します。

乾燥時間を調整することで、程よく水分が残って柔らかいセミドライ、しっかりと乾燥したフルドライになります。

シロップに漬けずにそのまま乾燥したアンズは18～30時間でセミドライになります。

シロップに漬けずにそのまま乾燥したアンズは36時間でフルドライになります。
紅茶等に浸して柔らかく戻すこともできます。

シロップ漬けのアンズは18～24時間でセミドライになります。

シロップ漬けのアンズは３０時間でフルドライになります。
フルドライでもパサつかず、弾力もあって美味しいです。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/fNucp36PSoU

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。