今回は2枚分です。
砂糖大さじ1を胸肉によく揉み込み10分放置します。スーパーの容器トレーのままでOKです。

胸肉が汗ばんできます。ジップロックやビニール袋に入れ、塩小さじ1、酒大さじ1を加えよく揉んで冷蔵庫で保管します。