米粉のレーズン蒸しパン

米粉のレーズン蒸しパン-レシピのメイン写真

米粉のレーズン蒸しパン

ちちたん23 @cook_40388487

三大アレルゲン不使用なので、アレルギーっ子も食べられます。
このレシピの生い立ち
レーズンパンを見て「食べたい」と言う小麦アレルギーの息子に、それっぽいものを食べさせたくて作りました。

三大アレルゲン不使用なので、アレルギーっ子も食べられます。
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三大アレルゲン不使用なので、アレルギーっ子も食べられます。
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レーズンパンを見て「食べたい」と言う小麦アレルギーの息子に、それっぽいものを食べさせたくて作りました。

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材料

シリコンカップ9個分

☆米粉 150g
☆素焚糖 25g
☆ベーキングパウダー 7g
豆乳 200ml
レーズン 50g

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作り方

1
お湯を200mlくらい(分量外)沸かし、レーズンを浸しておく。
2
☆の粉類を全て測り、混ぜ合わせる。
3
2に豆乳も入れ、よく混ぜ合わせる。
4

浸したレーズンの水を切る。
シリコンカップ1つにつきデザートスプーン1杯分くらいずつ、レーズンを投入していく。
5

蒸気の上がった蒸し器に入れ、中強火のまま10〜15分ほど蒸します。
6

※レンジ用蒸し器の場合、シリコンカップ4つ分で加熱時間2分半くらいでした。
7

竹串を刺しても生地がついてこなくなれば完成です。

コツ・ポイント

加熱中はなるべく蓋を開けず、熱を逃がさないようにするとふんわり膨らみます。

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ちちたん23 @cook_40388487

2023/07/23 00:54に公開

3歳のアトピーっ子を育てています。

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このレシピのキーワード

米粉豆乳レーズン

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