耐熱容器は、レンジで加熱できる保存容器「ユニックス 早ワザレンジ名人 1000ml」（2個で268円）を使用しました。

鶏むね肉を準備します。むね肉の重量をキッチンスケールで計量します。今回は 300g でした。

線維の走行が異なる 3 つの部分に、T 字にカットします。

それぞれの部分の線維の走行方向と垂直になるように、一口大に削ぎ切りにします。

耐熱容器に片栗粉を酒で溶きます。

【５】に【４】の肉を入れて混ぜて、肉片に酒溶き片栗粉をまぶします。5分放置します。

カップなどに調味液を調合して、【5】に加え、全体を混ぜます。

電子レンジ 600Ｗ で 100g 当たり 50 秒（今回は300×50÷100＝150 秒＝2分30秒）加熱します。

600Ｗ でむね肉 100g 当たり 30 秒（今回は、300×30÷100＝90 秒＝1分30秒）加熱します。

適当な野菜といっしょに、お皿に盛り付けて完成です。