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水餃子のひき肉旨味スープ
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水餃子のひき肉旨味スープ-レシピのメイン写真

水餃子のひき肉旨味スープ

りさクックスタイル
りさクックスタイル @cook_40365480

ごま油で豚ひき肉をしっかり炒めて旨みが凝縮したスープです！美味しすぎて一瞬で無くなりました（泣）
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるスープを作りたくて！

ごま油で豚ひき肉をしっかり炒めて旨みが凝縮したスープです！美味しすぎて一瞬で無くなりました（泣）
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ごま油で豚ひき肉をしっかり炒めて旨みが凝縮したスープです！美味しすぎて一瞬で無くなりました（泣）
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材料

2人分
  • 水餃子 6個
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギ 1/3本
  • えのき 30g
  • 水 300cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を垂らし豚ひき肉をしっかり炒める。ここで出た油は拭き取らないでください

    • 水餃子のひき肉旨味スープ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に火が通ったらネギとえのきを加えサッと炒める

    • 水餃子のひき肉旨味スープ作り方2写真
  3. 3

    水、鶏ガラ、醤油、みりん、酒を入れる

    • 水餃子のひき肉旨味スープ作り方3写真
  4. 4

    水餃子を茹で時間通り茹でて塩コショウを振り器に盛る。お好みでブラックペッパーを振って完成

    • 水餃子のひき肉旨味スープ作り方4写真

コツ・ポイント

水餃子がない場合はワンタンや春雨でも代用可能です！
最初のごま油は香り付けの意味もあるので大事です！！
油がよく出る豚ひき肉を使うのがオススメです

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りさクックスタイル
りさクックスタイル @cook_40365480
2023/07/30 11:12に公開
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このレシピのキーワード

スープ 水餃子 えのき 豚ひき肉 酒 長ネギ

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