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シンプルに楽しむ ふきのとう味噌
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シンプルに楽しむ ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

シンプルに楽しむ ふきのとう味噌

クックAQUA56☆
クックAQUA56☆ @cook_40321271

ほろ苦いふきのとうで春を感じてみませんか
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材料

4人分
  1. ふきのとう 10個程度
  2. 味噌 大さじ1
  3. 砂糖(今回はデーツシロップ) 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきのとうを2分程度茹でて、水に10分くらい浸します。

    • シンプルに楽しむ ふきのとう味噌作り方1写真
  2. 2

    ふきのとうの水気をきって、みじん切りします。

    • シンプルに楽しむ ふきのとう味噌作り方2写真
  3. 3

    調味料をいれたお鍋を中火で焦がさないよう、とろみがつくまで火にかけます。

    • シンプルに楽しむ ふきのとう味噌作り方3写真
  4. 4

    ふきのとうを入れて、水分がほとんどなくなるまで加熱します。

    • シンプルに楽しむ ふきのとう味噌作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • シンプルに楽しむ ふきのとう味噌作り方5写真

コツ・ポイント

苦いのが気になる方は、茹でた後に水に浸す時間を長くしてください。

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クックAQUA56☆
クックAQUA56☆ @cook_40321271
2021/02/22 05:06に公開
主婦であり、一児の母です。家族のため身体を気遣ったレシピを考えています。とはいえ、料理は毎日作るものなので、できるだけ簡単でおいしく作りたいものです。すこしずつ、我が家のレシピを公開して参りたいと思います。ご覧いただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
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