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鬼才のリゾット
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鬼才のリゾット-レシピのメイン写真

鬼才のリゾット

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

チーズが効いていて、美味しい☆鬼才のリゾットです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンの小林幸司シェフのレシピを参考にしました☆

チーズが効いていて、美味しい☆鬼才のリゾットです☆
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チビももちゃん♥️
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材料

1人前
  • 米 1合
  • 野菜のブロード 500mL
  • ●パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4
  • ●原塩 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米をザルにあげ、濡らさず、ゆすって、米ぬかを落とします。

    • 鬼才のリゾット作り方1写真
  2. 2

    野菜のブロードを作ります。

    • 鬼才のリゾット作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを敷き、1を入れ、白くなるまで炒めます。

    • 鬼才のリゾット作り方3写真
  4. 4

    3にブロードを入れ、煮ます。

    • 鬼才のリゾット作り方4写真
  5. 5

    ブロードを少しずつ加えながら、米の固さを調整します。

    • 鬼才のリゾット作り方5写真
  6. 6

    火を止め、5に●を入れ、混ぜます。

    • 鬼才のリゾット作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付け、完成です☆

    • 鬼才のリゾット作り方7写真

コツ・ポイント

野菜のブロードを少しずつ加えながら、米を炊いて、米の固さをみる事☆
米を水に濡らさない事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/02/22 10:48に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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リゾット 米

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