簡単サクサク♪ジャムクッキー
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
使いきれないジャム救済にも♪一手間かけて簡単さくさくジャムクッキー♪
このレシピの生い立ち
頂き物のヤマモモジャムを作ったらなかなか減らず…クッキーにしたら好評だったのでupしました
簡単サクサク♪ジャムクッキー
使いきれないジャム救済にも♪一手間かけて簡単さくさくジャムクッキー♪
このレシピの生い立ち
頂き物のヤマモモジャムを作ったらなかなか減らず…クッキーにしたら好評だったのでupしました
作り方
- 1
常温で柔らかくしたバターにジャムと砂糖を加えゴムベラですりつぶすように混ぜてから、ハンドミキサーに変えてよくすり混ぜる
-
- 2
①に粉類を加えてゴムベラでさっくり切るように、全体がしっとりそぼろ状になるまで混ぜ合わせる
-
- 3
②をゴムベラなどでボウルの周りにすりつけてすり混ぜ、滑らかになったらラップ等にまとめ掌で生地を押し出すように全体を伸ばす
- 4
③をあればルーラーを使って均一な厚み(5mm程度が最もさくさくに仕上がりやすい)に伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす
-
- 5
④を型抜きして、時間があれば冷蔵庫で1時間ほど冷やす(トップ画像のクッキーはグラニュー糖をまぶしています)
- 6
オーブンを190度に予熱して、170度に下げ⑤を入れ、向きを変えながら5分×2回、130~140度に下げて3~4分焼く
-
- 7
数分オーブン庫内に放置して乾燥させてから取り出して冷まして完成
-
コツ・ポイント
時間はかかりますが、すり混ぜ作業や、その都度冷やすことで綺麗に滑らかに仕上がり、高温で熱してから焼いて低温+放置で乾燥させることでよりさくさくに仕上がります
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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その他のレシピ
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