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レモンジャム
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レモンジャム-レシピのメイン写真

レモンジャム

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

レモンのさわやかな風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
多久地区女性部 支部長さんから、レモンを使ったレシピを教えてもらいました^^

レモンのさわやかな風味が楽しめます。
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レモンのさわやかな風味が楽しめます。
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材料

作りやすい分量
  • レモン 300g
  • グラニュー糖 ※185g
  • はちみつ 100g
  • ※グラニュー糖は、レモンから皮の白い部分と種を取り除いた分量と同量とする。
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作り方

  1. 1

    レモンの皮を薄くむき、千切りする。白い部分を削ぎ取る

    • レモンジャム作り方1写真
  2. 2

    果肉、皮の白い部分、種に分けて、白い部分と種はお茶パックに入れる

    • レモンジャム作り方2写真
  3. 3

    ①で千切りしたレモンの皮と水を鍋に入れ、中火で1分程度ゆで、ゆで汁を捨てる。これを3回程度繰り返す

    • レモンジャム作り方3写真
  4. 4

    鍋に②と③を入れ、中火でアクを取りながら10分弱火で煮る。水分が少なくなったら、水を100mlくらい加える

    • レモンジャム作り方4写真
  5. 5

    お茶パックを取り、グラニュー糖を分量の1/2加え、弱火で20分煮詰める

  6. 6

    残りのグラニュー糖を加えて混ぜる。はちみつを入れ、つやが出て少しとろみが付くまで10分煮詰めたら完成

    • レモンジャム作り方6写真
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JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112
2023/08/07 04:09に公開
こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

ジャム はちみつ レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600610
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