先に☆の材料を鍋に入れて火にかける。しっかり沸かしてとろみが出たら火を止める。

ボウルに卵を割り入れ、黄身と白身の境目がなくなるまでよく混ぜる。

ほぐしたカニカマと塩胡椒を入れてさらに混ぜる。

フライパンに多めのサラダ油を引いて、よく熱したら卵液を入れて外側から中心へかき混ぜる。

卵が半熟状になれば丼にご飯を盛り、かに玉を乗せて餡をかけて完成。