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美味しいトウモロコシのプリン
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美味しいトウモロコシのプリン-レシピのメイン写真

美味しいトウモロコシのプリン

Ksato0111
Ksato0111 @cook_40426667

朝採れトウモロコシで作ってほしい、旬の時期だけのお楽しみスイーツ。シンプル材料で簡単!美味しさにハマります。
このレシピの生い立ち
糖度の高い朝採れトウモロコシをスープにしようと加熱したら、ほぼカスタードクリームの味に。その甘さを活かしてスイーツに変更したら、美味しく出来上がりました。

朝採れトウモロコシで作ってほしい、旬の時期だけのお楽しみスイーツ。シンプル材料で簡単!美味しさにハマります。
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Ksato0111 @cook_40426667

朝採れトウモロコシで作ってほしい、旬の時期だけのお楽しみスイーツ。シンプル材料で簡単!美味しさにハマります。
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糖度の高い朝採れトウモロコシをスープにしようと加熱したら、ほぼカスタードクリームの味に。その甘さを活かしてスイーツに変更したら、美味しく出来上がりました。

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材料

2個分
  • とうもろこし 1本
  • 牛乳 100cc
  • 砂糖 10g
  • ゼラチン 3g
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とうもろこしの実を生のままおろし金で擦りおろす

  2. 2

    布等でおろした汁を漉して搾る(今回は1本で100gくらいの搾り汁がとれました)

  3. 3

    鍋に牛乳・砂糖・②の搾り汁を入れ、混ぜながら加熱する

    • 美味しいトウモロコシのプリン作り方3写真
  4. 4

    トウモロコシのデンプンでとろみがでてきたら、水でふやかしたゼラチンを入れて煮溶かす

    • 美味しいトウモロコシのプリン作り方4写真
  5. 5

    器に入れ冷やし固める

    • 美味しいトウモロコシのプリン作り方5写真

コツ・ポイント

トウモロコシの水分や甘さの少ない時は、牛乳や砂糖を増やす等、分量調整をしてください。
トッピングにカラメルをかけても美味しくいただけます。
トロっと柔らかプリンに仕上げたい時は、ゼラチンを2gくらいに。

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Ksato0111
Ksato0111 @cook_40426667
2023/08/07 16:58に公開

このレシピのキーワード

とうもろこし ゼラチン 牛乳

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