＊キャベツのおかか煮浸し＊

Name: ＊キャベツのおかか煮浸し＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 100g; ★だし 1カップ(200ml); ★みりん 大さじ１; ★醤油 大さじ1; ★塩 少々; かつお削り節 3g

Keibou_Kitchen　 @keibou

火を使わないで、簡単にだしの効いた煮浸し風おかずが1品出来上がり♪
#キャベツだけで副菜
このレシピの生い立ち
お浸しが好きで、キャベツでも作ってみました。キャベツはだしを吸いにくいので、追いがつおで味を絡めました。
特に暑い日は、梅干しのたたいたものやとろろ昆布、じゃこ等を加えてしっかり味にしても美味しいです。

＊キャベツのおかか煮浸し＊

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材料

2人分

キャベツ 100g
★だし 1カップ(200ml)
★みりん大さじ１
★醤油大さじ1
★塩少々
かつお削り節 3g

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作り方

1
キャベツは3cmくらいの大きさに切るかちぎる。電子レンジ600Wで2分加熱する。
2
★を耐熱容器に合わせ、電子レンジで1分加熱し、①のキャベツを漬け、削り節を加える。

コツ・ポイント

・だしは水1カップに顆粒だしの素2g(1/2袋)で作りました。
・今回醤油は薄口を使っていますが、濃い口でも。淡い味付けにしています。
・削り節の香りをより良くしたい場合は、レンジで40秒くらい加熱してパリッとさせて加えます。

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つくれぽ

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2023/08/14 03:07に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

煮びたしキャベツ

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