豚ヒレカツひと手間でを柔らか仕上げに!このレシピの生い立ち義母が肉を噛み切り辛くなってきたので考えました。
豚ヒレブロックを7ミリから１センチ厚さに切ります。
両面に細かく格子状に切り込みを入れます。
下味をつけたら後は普通に衣を付けて揚げてください。
ただ薄く切ったのではかえって硬くパリパリになるので、まあまあの厚さにする事です。
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