15分|納豆チゲ★チョングクチャンチゲ
ゆりセンセ @cook_40426528
田舎の懐かしい味！納豆とキムチの味噌チゲです。騙されたと思って一度トライしてみてください♪コク旨！
このレシピの生い立ち
食欲の秋の夜10時、カロリー控えめの夜食を塾帰りの中学生に食べさせてあげたくて。
15分|納豆チゲ★チョングクチャンチゲ
田舎の懐かしい味！納豆とキムチの味噌チゲです。騙されたと思って一度トライしてみてください♪コク旨！
このレシピの生い立ち
食欲の秋の夜10時、カロリー控えめの夜食を塾帰りの中学生に食べさせてあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
主役はみそです！
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- 3
野菜はざっくりと切る。
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- 4
椎茸の軸と昆布でだしをとる。
沸いたら火を止めて、取り出す。
※昆布は沸く直前に取り出すのが望ましいです。 -
- 5
だし汁に味噌をとく。
大根、玉ねぎ、椎茸、キムチ、キムチ鍋の素、唐辛子の粉、おろしニンニクを入れる。 -
- 6
納豆をそのままチゲに入れて、弱中火で10分くらいグツグツ煮込む。
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- 7
アクが出たら、おたまですくって捨てる。
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- 8
豆腐、ネギを入れて少し煮る。
味見をして薄かったら醤油を入れ、ひと煮立ちしたら完成。
※味塩を入れると食堂の味に。 -
コツ・ポイント
少し酸っぱめになったキムチを使うと美味です！
愛用のロピアのキムチは汁がほとんどないので、キムチ鍋の素を使いました。
唐辛子の粉で辛さを調節します。
味塩（味の素）を入れると食堂の味に。
豆腐は無くてもOK
つくれぽ
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