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おくらとわかめとえのきの中華サラダ
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おくらとわかめとえのきの中華サラダ-レシピのメイン写真

おくらとわかめとえのきの中華サラダ

mikana
mikana @cook_40135802

食物繊維たっぷりの腸活中華サラダ
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材料

4人分
  • おくら 10本
  • 塩蔵わかめ 20g
  • えのき 100g
  • A麺つゆ(2倍濃縮)、ぽん酢 小さじ4
  • Aごま油 小さじ2
  • A砂糖 小さじ1/3
  • A柚子胡椒 小さじ1/3〜1/2
  • いりごま 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ・おくらは、ヘタと額をとり、1分30秒程茹で、小口切りにする。
    ・塩蔵わかめは、塩抜きする。

  2. 2

    ・えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをしたら、電子レンジ(600w)で2分加熱し、冷ます

  3. 3

    ボウルに、水分をしっかり絞った、塩蔵わかめ、えのき、オクラを入れ、【A】といりごまで和える。

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mikana
mikana @cook_40135802
2023/09/08 13:25に公開
▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー
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このレシピのキーワード

サラダ えのき オクラ

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