小松菜のスープワンタン
お好みの食材を加えてアレンジすることもできますよ♪
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狭山市産の小松菜を使用しました。
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狭山市産の小松菜を使用しました。
小松菜はさっとゆでて水に取り、水気を絞る
葉と茎の部分に切り分け、葉は細かく刻み、茎は2センチメートル幅に切る
2.で包んだ葉に塩を加えて混ぜ、ワンタンの皮で包む
エビは殻と背わたを取る
鍋で(A)を沸騰させ、2.の茎の部分と3.と4.を入れて味を調える
ワンタンの皮が透明になったら、器に盛り付ける
食用菊の花びらを散らす
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