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小松菜のスープワンタン
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小松菜のスープワンタン-レシピのメイン写真

小松菜のスープワンタン

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

お好みの食材を加えてアレンジすることもできますよ♪
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狭山市産の小松菜を使用しました。

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材料

2人分
  • 小松菜 1/2束
  • エビ 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • ワンタンの皮 10枚
  • 食用菊 適量
  • (A)鶏がらスープ 350cc
  • (A)酒 小さじ1
  • (A)薄口しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜はさっとゆでて水に取り、水気を絞る

  2. 2

    葉と茎の部分に切り分け、葉は細かく刻み、茎は2センチメートル幅に切る

  3. 3

    2.で包んだ葉に塩を加えて混ぜ、ワンタンの皮で包む

  4. 4

    エビは殻と背わたを取る

  5. 5

    鍋で(A)を沸騰させ、2.の茎の部分と3.と4.を入れて味を調える

  6. 6

    ワンタンの皮が透明になったら、器に盛り付ける

  7. 7

    食用菊の花びらを散らす

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2023/09/19 04:54に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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このレシピのキーワード

ワンタン エビ 小松菜 酒 食用菊

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