介護食 ふわふわ簡単スイートポテト
作るのが面倒なスイートポテトを簡単に作れるレシピです。ふわふわの食感で軽やかな味わいです！
このレシピの生い立ち
さつまいもはレンジでも加熱できますが、水分量やレンジの機種によって加熱時間が異なります。加熱しすぎると固くて潰しにくいので茹でるのがおすすめ。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月13日にもレシピを掲載しています。
介護食 ふわふわ簡単スイートポテト
作るのが面倒なスイートポテトを簡単に作れるレシピです。ふわふわの食感で軽やかな味わいです！
このレシピの生い立ち
さつまいもはレンジでも加熱できますが、水分量やレンジの機種によって加熱時間が異なります。加熱しすぎると固くて潰しにくいので茹でるのがおすすめ。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月13日にもレシピを掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
さつまいもは洗って皮を剥き、1㎝厚の半月に切ります。
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- 3
鍋にお湯を沸かし、さつまいもを茹でます。（電子レンジの場合耐熱容器に軽くラップをして水大さじ1入れて600Ｗで6分加熱）
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- 4
竹ぐしが通るくらいまで茹で上がったらザルにあげて水気を切り、ボウルに移してマッシャーで潰します。（裏ごししてもＯＫ）
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- 5
潰れたら、バター・プッチンプリンのカスタード部分・砂糖を入れて混ぜます。
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- 6
混ざったら、牛乳を加えてさらに混ぜます。（芋の生地が緩い場合は、加えなくても大丈夫です）
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- 7
絞り袋に入れて、耐熱のカップに絞り出します。（緩くて絞りにくい場合は冷蔵庫で少し冷ますと絞り易くなります）
-
- 8
プリンのカラメル部分をトッピングし、トースターで5分程度焼いて出来上がり！
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- 9
カップに入れず、クッキングシートを敷いた上に絞り出して焼くこともできます。
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コツ・ポイント
さつまいもの素朴な味わいが感じられるレシピです。芋の種類によって水分量や味わいが異なるので、砂糖や牛乳の分量を調整してください。
水分量が多い生地ですが、絞り袋を使用するので、成型が簡単です。
つくれぽ
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