カボチャを一口大に切って耐熱ボウルに入れ、レンジ600ｗで2分加熱。つぶします。皮はキッチンバサミで切って細かくします。

熱いうちに無塩バター・砂糖を入れて混ぜ、人肌程度に冷めたら卵をいれて混ぜます。

ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

絞り出せるくらいの硬さになります。※柔らかければ小麦粉を少し足してください。

絞り袋に入れます。

ライスペーパーをまな板の上におき、その上に⑤を真ん中からグルグルと絞っていきます。

ライスぺーパーの内側２cmくらいまで絞ります。

160～170℃ほどのやや低めの油でじっくり揚げます。ライスペーパーを下にして入れます。

初めは沈みます。すぐには触らないでそのまま揚げていきます。

触っても形が崩れないくらいの硬さになったら一度ひっくり返して、1分ほどでまたひっくり返します。

沈んでいたのが火が通ると浮かんできます。揚げている音がパチパチと変わってきたら揚げあがりの合図です。

完成です♪