味噌煮込み
野菜もタンパク質もこれでしっかり取れます！大人も子供も好きな味です
このレシピの生い立ち
祖母の味を再現したくて聞きながらつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸騰させて、卵2個から4個を入れ、6分茹でてゆで卵をつくる
水で冷やして水の中で殻を剥くと剥きやすい。 - 2
豚肉細切れや薄切りを4枚〜8枚な4塊〜8塊ほど取りそれをポリ袋に入れて片栗粉大さじ2をいれて振り混ぜ、油で2分炒める
- 3
大根、人参、を1口くらいに切る600wのレンジで3分加熱
- 4
日本の竹輪の穴の中にゴボウを入れて切る(やらなくても良い)
(竹輪を半分にきってからやるとやりやすい) - 5
★(味噌、水、生姜、水、ニンニク、味醂、酒、醤油、酢)を合わせ、
①と②を入れ、10分ほど煮る。 - 6
仕上げにごま、ねぎ ふりかけるとおいしい
コツ・ポイント
酢加減が気になる場合はお酢は大さじ3杯にしても良い。みりんを先にいれて煮詰めてから他の調味料をいれるとなお本格的
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