戻しわかめはキッチンペーパーに包んで強くしぼり、水気をしっかり取る。

ボウルに、わかめ・しらす・めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

器に②を盛り付け、中央に温泉卵を割り入れて完成。