カラメルソースを作る。
グラニュー糖と水を鍋で加熱し、お好みの色味になったら火を止め、熱湯を入れて色止めする。

水でぬらしたパウンド型にカラメルソースを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

かぼちゃはレンジか蒸し器で柔らかくなるまで加熱する。

蒸したかぼちゃ、砂糖、牛乳をハンドブレンダーやミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

生クリーム、割ほぐした卵、バニラオイルを加えてさらに混ぜる。

目の細かいザルか漉し器でこす。

パウンド型に流し入れる。

150℃に予熱したオーブンに入れ、天板にお湯（60℃）を張り、約50分焼く。

竹串を刺して液体がついてこなければ焼き上がり。

型から出してカットしてどうぞ。

パウンド型は100均で売っている小さめ（8㎝×17㎝）のパウンド型を使っています。このサイズで2台分できます。