生地のガス抜きをして（中の気泡を潰す感じで♪）、濡れキッチンペーパーを被らせて15分。

その間にシナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜて、シナモンシュガーを作る

2の生地を綿棒で伸ばして、25cm×30cmの大きさにしたあと、溶かしバターを一面に塗る

上辺2.3cm（のりしろ部分的な箇所になります）以外のところを3のシナモンシュガーをふりかける。

下からクルクルと巻いて、巻き終わりを、必要に応じて水をつけながら開かないように閉じる

6等分にしたのち、2倍くらいの大きさになるまで濡れキッチンペーパーをかけて二次発酵。その後ツヤだしの卵液を塗る。

200度のオーブンで12分ほど焼きました。（機種によるので様子を見ながら行ってみてください）

完成！