簡単きな粉豚キムチ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々簡単調味料できな粉風味の豚キムチ焼うどん味がご飯によくある青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
バナナざくろさんの豚キムチ焼きうどん◇温たまのせの味が気になり少ない肉と温たまね代わりに簡単調味料で青ねぎの代わりにチューブ生姜でマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（キムチは大きい物は刻んでから）
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- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか薄切りにします（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 8
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参大根茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 19
少ない肉と温玉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
- 21
すりごまと一緒に少しレンジ加熱した茹でうどんを加えると野菜たっぷり焼うどんにもなります。
- 22
今回青ネギの代わりにチューブ生姜と蜂蜜で少し甘めに仕上げています。甘さ控えめが好みの方は無しでも大丈夫です。
- 23
キムチの量や種類は好みで調整して下さい。好みで仕上げに温泉卵を乗せるのもお勧めです。その場合よく絡めてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。焼うどんにする場合はレシピIＤ306022をご覧下さい。作り方18〜23もご覧下さい。
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