大豆カレートースト
タンパク質がしっかり摂れる朝ごはんです。
カレー風味なので、食欲がわきます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで時短でできるカレー味の野菜、を考えました。
作り方
- 1
ピーマン、トマトを1㎝角に切る。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、１のピーマン、トマト、大豆水煮（水気をきって）を入れて炒める。
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- 3
塩をふり、カレー粉、ケチャップを加え、大豆を潰しながら炒め、なじんだら完成。
トーストに添える。 -
コツ・ポイント
あれば粉チーズをふっても。
サンドイッチに使っても美味しいですし、お料理のサイドに添えても彩りになります。
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パサつくトーストがジューシーなトマトでノドに通りやすくなり、カレー風味が食欲を刺激しますので朝におすすめのトーストです。
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