さつまいもを1.5cm幅に輪切りにし、5分ほど水にさらしておく。

耐熱容器にさつまいもを並べ、ふんわりラップをし、600wで5分レンチンする。

鶏もも肉は一口大に切り、皮目を下にしてフライパンに入れ中火焼いていく。（香ばしい焼き色がつくまで）

さつまいもを鶏肉の横に並べ、中火で焼いていく。さつまいもに焼き色がついたら裏返し、●を加え弱火で炒め煮をしていく。