ピーマンは千切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ピーマンを炒める。

ピーマンに火が通ってきたら、みりんを入れて1分ほど炒め煮にした後、しょう油を入れ更に炒め煮にしてゆく。

汁気が半分程度になったら、鰹節を入れ、ピーマンと鰹節がよく絡んで、汁気がなくなるまで炒めたら完成。