ニラは洗って4〜５cmに切ります。
白ネギは斜め切りにします。

鍋に水を沸かし、粉末だし、本つゆ、を入れます。

２が沸騰したら１を入れ2〜３分くらい煮ます。
味をみて足りなければ醤油を少々入れます。

卵に卵用の醤油を入れて溶き、３が沸騰しているところへ回し入れ蓋をして弱火にします。

卵が好みの硬さになったら出来上がりです。