豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れて６００Wの電子レンジで１分半加熱して水を切る。

トマトは８等分にくし切り、長ネギはみじん切りにする。

フライパンに油・にんにく・生姜・コチュジャン・赤味噌を入れ中火で炒める。香りが出てきたら豚ひき肉・長ネギを入れて炒める。

豚ひき肉に火が通ったら水・酒・醤油・鶏がらスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。

豆腐を入れヘラで適当な大きさに崩して再沸騰してから１分程度煮る。

トマトを加えて１分程煮たら弱火にして水溶き片栗粉を加えてサッと混ぜ合わせとろみが出たら火を止めて盛り付けて完成。