カリカリベーコン♡おつまみになる卵サラダ
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
呑ん兵衛さんのための卵サラダ。カリカリに焼いたベーコンとズッキーニが入ると、なんと卵サラダなのにビールが進んじゃう。
このレシピの生い立ち
夫婦でお酒を飲むので、晩酌用の卵サラダ作っちゃいました。いつも適当に作るけど、今回はきっちり計量したのでめでたくレシピアップです。
カリカリベーコン♡おつまみになる卵サラダ
呑ん兵衛さんのための卵サラダ。カリカリに焼いたベーコンとズッキーニが入ると、なんと卵サラダなのにビールが進んじゃう。
このレシピの生い立ち
夫婦でお酒を飲むので、晩酌用の卵サラダ作っちゃいました。いつも適当に作るけど、今回はきっちり計量したのでめでたくレシピアップです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を固茹でに作っておく
（沸騰後11〜12分くらい）粗めに刻んでボウルに入れておきます
- 2
ズッキーニ、ベーコンは5mm幅に切ります
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとベーコンを焼きます
-
- 4
ベーコンがパチパチしてきたらズッキーニを裏返します。
-
- 5
パチパチ弾けて、カリカリベーコンができたら先にベーコンを取り出し、
-
- 6
残ったズッキーニにもしっかりと焼き目をつけます。
写真くらいしっかり焼き目つけたほうが美味しいです。 -
- 7
1のボウルに、ベーコンとズッキーニ（フライパンに残った油も一緒に）を入れ、★を入れて混ぜ合わせます
※コツ参照
- 8
お皿に盛り付けてから、ブラックペッパーをちょっと多めに振ったら、完成！
-
コツ・ポイント
★フライパンに残った油は、オリーブオイルとベーコンの旨味なので、一緒に混ぜるとおつまみとして美味しいです。
脂質が気になる人は抜いてくださいね。
★ズッキーニのない季節は茄子でどーぞ。
つくれぽ
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