ゴーヤと梅干し和え

Name: ゴーヤと梅干し和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 梅干し （金の紫蘇仕立て：極）; 1粒（4Lサイズ）; 梅の旨味だし塩 小さじ1; 塩（塩もみ用） 適量

勝喜梅 @SHOKIBAI

勝喜梅の梅干しとゴーヤを合わせました♪
ゴーヤの苦みと梅干しの酸味がよく合います。

このレシピの生い立ち
苦手な人も多いゴーヤを、食べやすくできないかと作ってみました。
結果、ゴーヤが好きな人は「めっちゃおいしい！」苦手な人は「頑張ったら食べれるかも？」でした(笑)
好きな人は食べ出したらとまりません！

勝喜梅の梅干しとゴーヤを合わせました♪
ゴーヤの苦みと梅干しの酸味がよく合います。

ゴーヤと梅干し和え

勝喜梅 @SHOKIBAI

勝喜梅の梅干しとゴーヤを合わせました♪
ゴーヤの苦みと梅干しの酸味がよく合います。

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材料

ゴーヤ 1本
梅干し（金の紫蘇仕立て：極）
1粒（4Lサイズ）
梅の旨味だし塩小さじ1
塩（塩もみ用）適量

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作り方

1

ゴーヤは縦に半分切り、種とワタをとり出して薄切りにし、塩もみをする。
2

塩もみにしたゴーヤがしんなりしたら1分ほど茹でて、冷水につけて冷まし、水気をしぼる。
3

梅干しは種をとり、ほぐしておく。
4

ボウルにゴーヤと梅干しを入れ、梅の旨味だし塩を入れて和える。
5
この商品を使用しました。
【金の紫蘇仕立て　極】
【心くばり】をご使用の場合は2粒にしてください。
6

◆勝喜梅以外の梅干し等を使用される場合は以下をお使いください。
①梅干しは酸っぱい目の梅干し
②だし塩は一般的な顆粒だし

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理は大事です。

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つくれぽ

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勝喜梅 @SHOKIBAI

2023/11/01 07:07に公開

和歌山にある梅干しの会社です。梅干しを使ったいろいろなレシピをご紹介いたします♪SNSもぜひ覗いてください(^^)/Facebook：https://www.facebook.com/shoukibai/Instagram：https://www.instagram.com/shoukibai/X：https://twitter.com/shokibai

このレシピのキーワード

うめゴーヤ梅ぼし

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