メークインとインカの目覚めを20位茹でて塩胡椒して潰す。

玉ねぎと牛ひき肉に塩胡椒してオリーブオイルで炒める。

潰したジャガイモと炒めた玉ねぎと牛ひき肉にクミン、ガラスープの顆粒を小さじ1加えて混ぜ合わせる。

コロッケと一緒にエリンギも小麦粉、卵、パン粉を付けてオリーブオイルで揚げる。

ゆで卵、キュウリ、らっきょを細かくして、ガラスープの顆粒、塩胡椒、マヨネーズを加えてタルタルソースにする。