ピーラーで簡単調理！岐阜県関市このレシピの生い立ちまめなかなつうしん令和5年11月号に掲載しています。
大根はピーラーで縦に薄切りにする。しょうがはせん切りにし、ねぎは5㎝の斜め切りにする。豆腐は4等分に切る。
フライパンに油を熱し、豆腐に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
2と同じフライパンに牛肉としょうがを入れ、色が変わるまで炒めたら、大根、ねぎ、だし汁を入れて汁気がなくなるまで煮る。
3に★を入れて煮からめる。
＜ひとりあたり＞エネルギー387kcal、たんぱく質17.7g、脂質27.9g、炭水化物18.5g、食塩相当量1.5g
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