キャベツの大谷風カレー🥬🍛

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
野菜がキャベツのみカレーです。ペーストとぶつ切りの二刀流🐰🥬🥬🍛
このレシピの生い立ち
ザトピアというタマネギのインドカレーに着想を受けました。あとお好み焼きのキャベツが大量の余ったので。
キャベツの大谷風カレー🥬🍛
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
野菜がキャベツのみカレーです。ペーストとぶつ切りの二刀流🐰🥬🥬🍛
このレシピの生い立ち
ザトピアというタマネギのインドカレーに着想を受けました。あとお好み焼きのキャベツが大量の余ったので。
作り方
- 1
半分をフードプロセッサーでペースト。半分をぶつ切り。
- 2
フードプロセッサーにかけた状態
- 3
ペーストにしたキャベツ、ニンニク、生姜を炒める。ニンニク、生姜は煮込むので大きめで良いが、お好みでペーストにしても良い。
- 4
ペーストをある程度炒めたら、水を少し加えて(ボールやフードプロセッサーを洗った水でいい)、残りのキャベツを加える。
- 5
キャベツが鍋に収まるくらい煮えたら、豚バラ肉を入れる。豚バラ肉が煮えたら、コンソメのキューブを1-2個入れる。
- 6
コンソメが溶けて軽く味がついたら、カレールーを全量入れる。
- 7
キャベツがしなしなになるまで煮込む
- 8
煮込んで味をみて、唐辛子、ガラムマサラ(あれば)、ウスターソースを加える
- 9
豚肉はスライスで作りましたが、ブロック肉の方がインパクトが出て良いかもしれません。
コツ・ポイント
キャベツを半分を使ったカレーです。
余ったら?
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