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厚揚げの肉詰め
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厚揚げの肉詰め-レシピのメイン写真

厚揚げの肉詰め

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

ご飯で食べても、おつまみにしてもよし。
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので、レパートリーを増やしたくて作りました。

ご飯で食べても、おつまみにしてもよし。
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厚揚げ好きなので、レパートリーを増やしたくて作りました。

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厚揚げの肉詰め

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

ご飯で食べても、おつまみにしてもよし。
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厚揚げ好きなので、レパートリーを増やしたくて作りました。

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材料

  • 厚揚げ 2袋
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 200g
  • 青ネギ 適量
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 煮汁
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜チューブ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    肉だねの材料を粘りがでるまで混ぜる。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで拭いておく。

  3. 3

    厚揚げを半分に切って真ん中に切り込みを入れ、肉だねを詰める。

  4. 4

    鍋に煮汁の材料を全て入れて一度煮立たせて3を並べていれ、再沸騰したら落し蓋をして、弱火で15分煮込む。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2023/11/05 13:43に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 お肉 豚ひき肉 厚揚げ 酒 青ネギ

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