豆腐グラタンカルボナーラ風
なんか作ってーのリクエストに応えてある物で作りましたー！激ウマだったからまた作って欲しいみたい！！
このレシピの生い立ち
豆腐とチーズとベーコンと卵の4つの食材があれば簡単調理可能です！豆腐をご飯に変えたりパスタにしたり色々アレンジ出来る一品の紹介です！
6等分のうち1つをお弁当に入れて残りは夕食！ってパターンだとママさん助かりますよねー！
豆腐グラタンカルボナーラ風
なんか作ってーのリクエストに応えてある物で作りましたー！激ウマだったからまた作って欲しいみたい！！
このレシピの生い立ち
豆腐とチーズとベーコンと卵の4つの食材があれば簡単調理可能です！豆腐をご飯に変えたりパスタにしたり色々アレンジ出来る一品の紹介です！
6等分のうち1つをお弁当に入れて残りは夕食！ってパターンだとママさん助かりますよねー！
作り方
- 1
水分をキッチンペーパーなどで取った豆腐１丁を横半分にカットし6等分し耐熱皿に移します！
-
- 2
ベーコン50gをスライスします！
-
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンにベーコンを投入し塩胡椒少々！
-
- 4
焦げ目が付くくらいにベーコンを炒め油ごと器に移します。油にベーコンの旨みが移っているので油ごと！
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- 5
別鍋に牛乳100cc、溶き卵1個、バター8g、塩胡椒少々を入れ弱火でバターを溶かすイメージで混ぜながら温めてます。
-
- 6
スライスチーズ約60gを用意！
バターの溶けた前工程にベーコンとチーズを加え弱火で温め、カルボナーラ風ソースの完成！ -
- 7
耐熱皿に並べた豆腐にソースを掛けます！
-
- 8
豆腐の上にスライスを豆腐が軽く隠れる程度乗せます！
-
- 9
トースターで7〜8分程度焼きチーズがこんがりしたら完成です！
-
- 10
トースターで焼く前に軽くパン粉を掛けるとザクザク感が楽しめます！
-
- 11
今回は家にあるもので作成！ベーコンと一緒にボイルしたブロッコリー、玉ねぎスライス、しめじ等入れてアレンジしても可！！
コツ・ポイント
豆腐はしっかりめに水分を取った方が良いです。
温めた際に水分が多く出てしまう為、味が薄くなります！
カルボナーラ風ソースは工程7で卵黄のみを混ぜてかけると卵のコクが楽しめます！
焼いた後にパセリを少々と粗挽き胡椒を掛けると映えます！
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