作り方
- 1
鮭にハーブソルトをふりかけておく。別の容器に生卵、バットに小麦粉、パン粉を準備。パン粉に香草(オレガノ)を混ぜておく。
- 2
鮭を、小麦粉、卵、パン粉の順につけていく。
小麦粉はしっかりはたいてパン粉をまんべんなくつける。 - 3
フライパンにオリーブオイルをしき、鮭を皮目から入れる。蓋をして裏表返しながら中火で10分くらい火をとおしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ミックスハーブソルトを使うと簡単にできます。
揚げずに、揚げ焼きにしますが
オイルたっぷりでじっくり焼き色をつけていくとふっくらと仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636185
