やみつき豆腐海鮮鍋★スンドゥブチゲ★韓国
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
アサリと豚バラの濃厚なダシが豆腐に、野菜からの旨味がスープを極上に。後からグッと辛みがきます。
冬は海鮮豆腐鍋にやみつき
このレシピの生い立ち
1丁の豆腐と、冷凍していた豚バラで何か作りたいと考えていました。
冷凍庫を漁っていたら、冷凍アサリを見つけたので、ダシを効かせた旨辛鍋を作ることにしました。
キムチは勿体ないので入れませんでしたが、美味しかったです♪
熱々鍋で身体ぽかぽか～
やみつき豆腐海鮮鍋★スンドゥブチゲ★韓国
アサリと豚バラの濃厚なダシが豆腐に、野菜からの旨味がスープを極上に。後からグッと辛みがきます。
冬は海鮮豆腐鍋にやみつき
このレシピの生い立ち
1丁の豆腐と、冷凍していた豚バラで何か作りたいと考えていました。
冷凍庫を漁っていたら、冷凍アサリを見つけたので、ダシを効かせた旨辛鍋を作ることにしました。
キムチは勿体ないので入れませんでしたが、美味しかったです♪
熱々鍋で身体ぽかぽか～
作り方
- 1
豚バラ肉を炒める
焼き目がついたら、薄切り玉ねぎを炒める
流水で軽く洗ったアサリも炒める -
- 2
水をたっぷり注ぐ
手でちぎった豆腐（大きめに）を入れる
-
- 3
アクがでてきたらとる
※を一気に加えるあれば、かぶ、舞茸、えのき等残り野菜を入れてもいい
-
- 4
最後にニラをのせて出来上がり
#クックパッドアンバサダー
-
コツ・ポイント
豆板醤は辛みの苦手な方は小さじ1/2または、入れなくてもいい
長ネギが高騰しているので、今回は玉ねぎを使いました。
白菜、キャベツ、もやし、きのこ類、大根、かぶ、冷蔵庫の余り野菜を入れてかさ増しして作ることもあります
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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本物はｱｻﾘが入ってるかも知れないｹﾄﾞお鍋の残り野菜とｷﾑﾁと豚肉があったのでｽﾝﾄﾞｩﾌﾞ･ﾁｹﾞ風に♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636968
