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麻婆冬瓜
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麻婆冬瓜-レシピのメイン写真

麻婆冬瓜

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

冬瓜のとろっとした食感がくせになります。
このレシピの生い立ち
冬瓜を沢山買ったので普段とは違った食べ方に挑戦してみました。

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U☆MaMa
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材料

  • 冬瓜 1/12
  • ✦ミンチ 1パック
  • ✦ネギ 好きなだけ
  • ✦大蒜 少々
  • ✦生姜 少々
  • ✧水 150cc
  • ✧鶏ガラスープの素 小1
  • ✧醤油 大1
  • ✧酒 大2
  • ✧砂糖 小2
  • ✧味噌 大1
  • ✧お酢 少々
  • ✧片栗粉 大1
  • ごま油 少々
  • コチュジャン 小1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は綿をとり、1~1.5cm幅程度に切ります

    • 麻婆冬瓜作り方1写真
  2. 2

    皮を切り、1口大に切ります

    • 麻婆冬瓜作り方2写真
  3. 3

    ✦をお肉の色が変わりネギや大蒜などの香りがたってくるまで炒めます

    写真はバラ肉ですが、お気になさらず…

    • 麻婆冬瓜作り方3写真
  4. 4

    冬瓜を加え少しお酒(分量外)を入れ蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします

    • 麻婆冬瓜作り方4写真
  5. 5

    その間に✧を合わせておきます

    • 麻婆冬瓜作り方5写真
  6. 6

    冬瓜が柔らかくなったらコチュジャンを加えさっと炒めます

    • 麻婆冬瓜作り方6写真
  7. 7

    合わせたタレを入れ炒めます

    • 麻婆冬瓜作り方7写真
  8. 8

    とろみが出たらごま油を回し入れ完成

    • 麻婆冬瓜作り方8写真
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U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967
2023/11/18 11:04に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン とうがん 味噌 しょうが

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